вторник, 25 ноября 2014 г.

Чем мы занимались сегодня + рецепт пряничного теста.

Соня сегодня осталась дома,кашель... Еще и племянника привели.Я уже и забыла какого это,справляться с 2 детьми целый день.)))
Маша встала раньше,и мы с ней немного полепили. 
Упаковали первые подарки,Маруся изучала ножницы. 
Со вечера было приготовлено пряничное тесто.и мы пошли печь. Рецепт будет внизу. 
Покажу заодно мою обновку на кухню,из Палеха. 
Потом сели писать письма Деду Морозу и рисовать для него. 
Рецепт.За 3 года я перепробовала много рецептов,и вот недавно наткнулась на этот.Пожалуй это тесто самое удачное для меня.Делается легко,в итоге получается рассыпчатое и не мягкое.Самое то для домиков и человечков.
Нужно:сах.песок 200гр,мед 150гр,масло сливочное холодное 250гр,вода 100 мл,мука 600 гр,разрыхлитель 1 чайная ложка,специи ( корица,имбирь,гвоздика молотые) по 1 чайной ложке.
Сахар,мед,специи и воду довести до кипения.Снять с плиты и добавить масло кубиками,перемешивая до растворения.Добавить разрыхлитель и дать постоять минут 10.Потом ввести муку,перемешивая,можно миксером.Тесто должно получится однородное и эластичное.Оставить его отдохнуть минимум на час,лучше на ночь.Можно печь.Пряники получаются светлыми и печь нужно до легкого подрумянивания.У меня на это ушло 10 минут.Если вы хотите чтобы выпечка была потемнее,смажьте ее смесью перед духовкой.1 яйцо,1 чайная ложка сахара,0.5 чайной ложки какао,смешать,процедить.
Пока пишу две наглые мордочки требуют внимания.